刺儿茶是一种纯天然的绿茶，入口甘甜是它最大的特点。此甜非彼甜，这里的"甜"不是单糖(葡萄糖、红糖、白糖等)，而是一种多糖。多糖是高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物的总称，包括阿拉伯糖、木糖、半乳糖、半乳葡聚等水溶性多糖，所以喝起来是甜的。
无糖食品中的"甜"就是多糖，它替代易造成血糖升高的单糖(葡萄糖、红糖、白糖等)，其作用就是有糖的味感，却没有单糖的能量同时又有益健康。大多数降糖食物中都含有多糖，如我们常见的:南瓜、黑木耳、海带、金针菇、茶叶等。
茶多糖进入人体后对糖代谢的影响与胰岛素类似
刺儿茶中富含的茶多糖综合量高达6.7%(普通茶叶茶多糖含量为1.292-4.529%)对胰岛组织起到保护胰岛细胞，提高机体抗氧化能力，清除自由基的作用。促进胰岛B细胞的修复和再生，使胰岛素分泌增加从而实现平稳血糖。
所以，刺儿茶的"甜"，不仅可以有效地辅助降血糖，也可以满足高血糖患者对于甜食的渴望。喝"糖"降糖，让身体更健康，生活更快乐!
冲泡三十天不变质
很多东西会变质，是因为被氧化，而刺儿茶冲泡三十天不变质是因为富含的硒(是人体内抗氧化酶和硒-P蛋白的重要组成部分，起着平衡氧化还原氛围的作用)和VE(捕捉进入脂相自由基，进行脂质过氧化)，两者黄金搭档可起到保护细胞膜的结构及功能不受过氧化物的干扰及损伤，从而实现修复受损细胞的作用。
